文明の誕生

農耕と牧畜は、どのように始まったのだろうか？

農耕と牧畜の始まり

　約1万年前：氷期が終わり、新たな間氷期を迎える

　　地球の温暖化　

　　　→現在とほぼ同じ気候や地形がみられる

　　　　人々は洞窟から離れ、平地に小屋を建てて定住

　この頃の人間の暮らし

　　：石器の先を砂などで磨いて刃をつける

　　※からへの移行期：

　　　がさかんに用いられる

　　、、：穀物の採集に用いられる

　　：加熱調理

　　　とくに（中国では）が有名

　：

　　食料の段階から食料の段階への飛躍

　　　＝

　　西アジア

　　　約1万年前：メソポタミア北部からアナトリア高原にかけての地域での栽培が始まる

　　　ヨルダン川西岸のやイラクので農耕集落が形成される

　　　麦作地の周辺には偶蹄類の動物が生育しており、羊が早く家畜化される

　　　　　　その後、牛や豚などの飼育が始まる

　　東アジア

　　　約9000年前：流域で稲が栽培

　　　　丸みをおび、粘り気が強いジャポニカ種が多く栽培された

　　　　　cf.ガンジス川流域では粘り気が弱いインディカ種が栽培された

　　　約8000年前：流域でアワとキビが栽培

　　中央アメリカ

　　　約9000年前：カボチャなどが栽培

　　　約7000年前：トウモロコシが大規模に栽培

　　東南アジア

　　　イモを中心とした根栽農耕

　　中央アフリカのサバナ地帯

　　　夏作雑穀のシコクビエ、モロコシを栽培

　　農耕文化は環境の類似する周囲に拡大するとともに、互いに影響を与えあう

　　　ほかの地域から伝わってきた農耕文化を取り入れて、農耕を開始した地域もある

　　　　アジアの麦栽培や牧畜は、7000年前ごろにヨーロッパに伝播

　　　　　日本列島で本格的に稲や雑穀の農耕がはじまるのは前5世紀ごろ

　　　前1千年紀：乾燥帯のステップで家畜技術と飼育技術が結合して生まれる

　　　広大なステップで、時期的な降雨を求めて家畜を大規模に移動させて行われる

　　　近隣の農耕地域と密接な関係をもつ

　　　　遠距離交易に従事し、遠距離間の文化を伝達することも

　　　イギリスの、フランスの、日本のなど